Новогоднее меню. В чем польза оливье? О здоровье с профессором Ивановым

В фокусе

История происхождения салата оливье начинается в 19-м веке. Салат название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве ресторан парижской кухни "Эрмитаж".

Для приготовления оливье используется целый овощной букет, в котором содержится комплекс витаминов и растительные волокна. Рецепты салата неоднократно изменялись, но неизменным ингредиентом остался майонез. Обратите внимание, майонез должен быть свежим. Именно несвежий майонез и дает наибольшую вероятность отравления салатом. Больше ничем из существующих ингредиентов отравиться нельзя.

У оливье есть два замечательных свойства. Салат замедляет переваривание пищи, дает насыщенность в начале праздничного стола и второе, уменьшает алкогольную интоксикацию. О других полезностях и интересных фактах о любимом салате смотрите в видео.